Kulinarische Vielfalt erleben
Frische Zutaten, saisonale Gerichte – mediterrane und klassische Küche. Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten; hier ein aktueller Auszug.
Abrahams Anti-Pasti-Teller
Hausmarinierte Oliven, halbgetrocknete Tomaten, Zucchini „Italian Spice“, karamellisierte Rotweinzwiebeln, geschmorte Champignons, Parmesan vom großen Leib, Parmaschinken von der „Berkel“, warmes Baguette und Aioli
Kleinigkeiten
Hauptgänge
Ost-italienische Lasagne aus Huhn, Lardospeck und Kalb mit cremiger Béchamel, gratiniert mit Mozzarella, Pecorino und Kapern
Nudelbonbons, gefüllt mit Pistazien und Amalfi-Zitrone an zweierlei Spargel und Parmaschinken von der „Berkel“
Mit Kräuterkrumen gebratenes Filet vom Atlantik-Seehecht auf grünen Salaten mit gepickeltem Fenchel, Melone und Beurre Blanc
Zart geschmortes Galloway-Rind in kräftiger Rotweinjus mit Zitrus-Parmesan-Gremolata, Ratatouille und Kartoffelgratin
Rosa gebraten mit Café-de-Paris-Butter, Kalbsjus, grünem Salat in Himbeer-Dressing und Pommes frites
Ofengebackene Pasta-Röllchen mit Ricotta, Blattspinat und San-Marzano-Tomaten-Sugo, gratiniert mit Cheddar und Mozzarella
Dessert
Joghurt-Panna-Cotta mit Erdbeersalat · Mousse au Chocolat · Mallorquinischer Mandelkuchen
Auszug · Änderungen und saisonale Gerichte vorbehalten. Aktuelle Karte gerne auf Anfrage.